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| 書籍名： |
建築知識 2018年4月号 料理がうまくなる家づくり
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| 著者名： |
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| 発行所： |
エクスナレッジ |
| 判型： |
B5 |
ページ： |
146 |
| 価格(税込)： | ¥ 1,712 | 価格(税別)： | ¥ 1,556 |
| 発行年月： |
2018.04 |
商品コード： |
34291804 |
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品切 / 探求書申込扱いとなります。
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■特集 最高の料理人が教える料理がうまくなる家づくり
キッチンやダイニングは住宅設計の重要なポイントですが、本当に調理する人の立場に寄り添って、考え抜かれた設計になっているのでしょうか？
本特集では、最高の料理家たちが、快適なキッチンの配置や設え、効率的な動線計画、理想的な収納、居心地のよいダイニングなど、料理の腕がみるみる上がる設計術を伝授します。
・食のプロフェッショナル 料理研究家
土井善晴／高山なおみ／渡辺有子／コウケンテツ
きじまりゅうた／北村美友貴
・食に詳しい建築家
伊礼智／手塚貴晴／松原正明
・そのほか食のプロフェッショナル
宇野昇平／小久保尊／藤田智
■目次
・日々の不満を解決して料理がうまくなる家をつくろう！
・最適な調理環境を実現するキッチンのつくり方
キッチンを家の中心に
キッチンには裏動線が不可欠
手伝えるキッチンで家事を楽に
シンクは「広め・浅め」につくる
業務用キッチンの長所と短所
大人数には大きなカウンターが便利
小さなキッチンを使いやすくする
ほか
・見栄えや作業効率を上げる収納の考え方
納屋のようなパントリーをつくる
食器棚は使用頻度で分ける
便利な見せる収納で気分も上げる
ひと目で把握できるパントリー
ほか
・食事を最大限楽しむためのダイニングのつくり方
囲めるテーブルが団らんの場をつくる
ダイニングテーブルは片づけやすく
外で食事を楽しむ
ワインがもっとおいしくなる部屋
うつわを生かして暮らしを彩る
ほか
・設備から家電、調理器具までキッチンの最新資料集成
キッチンメーカーがお薦めする設備
最新版 今どき家電
覚えておきたいキッチン用品
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